รวมสูตรกับแกล้มต้อนรับวันสงกรานต์ ไม่หมดไม่เลิก

ประเทศเรามีวันหยุดยาวติดต่อกันหลายวัน ไม่ว่าจะเป็นวันปีใหม่ วันสงกรานต์ ก็หยุดยาวกันเกือบสัปดาห์ พักร้อนกันยาวๆ แน่นอนว่าต้องมีสังสรรค์กันเล็กน้อย และที่ขาดไม่ได้ก็คงจะเป็นอาหารกับแกล้มที่กินไปเมาท์ไปเพลินๆ หยุดเคี้ยวไม่ได้ กับสูตรกับแกล้มที่นำไปทำทานกันในวันหยุดยาวนี้ค่ะ

รวมสูตรกับแกล้มต้อนรับวันสงกรานต์ ไม่หมดไม่เลิก

1.เอ็นข้อไก่ทอด

ส่วนผสม

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น ตามชอบ
• เอ็นข้อไก่ทอด 200 กรัม
• หอมแดงซอย 5 หัว
• ผักชีฝรั่งซอย
• ต้นหอมซอย
• ผักชีซอย
• ข้าวคั่ว

วิธีทำ

สูตร กุ้งแช่เบียร์

ส่วนผสม

• กุ้งขาว 350 กรัม
• เบียร์ 1 ขวด
• พริกเขียว
• รากผักชี
• กระเทียบ 6-8 กลีบ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเลมอน พร้อมเปลือก
• วาซาบิ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

3. กุ้งแช่น้ำปลา

ส่วนผสม

• กุ้งแชบ๊วย 9-10 ตัว
• กระเทียม 7-8 กลีบ
• รากผักชี 4-5 ราก
• พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา
• น้ำปลา 1/3 ช้อนชา (สำหรับแช่กุ้ง)
• สะระแหน่
• มะระหั่นแว่น
• กะหล่ำซอย

วิธีทำ

4. หัวหอมทอด

ส่วนผสม

• หอมใหญ่ 2 ลูก
• แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งมันบด 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำโซดาเย็นจัด 1/2 ถ้วงตวง
• น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

5. หมูมะนาว

ส่วนผสม

• สันคอหมูหั่นบาง 200 กรัม
• กระเทียม 10 – 12 หัว
• พริก
• เกลือ 1 หยิบมือ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผักเครื่องเคียง (ก้านคะน้าลวก,กระหล่ำปลีซอย,กระเทียมสด และใบสะระแหน่)

วิธีทำ

6.ปลาหมึกนึ่งมะนาว

ส่วนผสม

• ปลาหมึกกล้วย 2 หรือ 3 ตัว ตามขนาด
• พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

7. ยำไข่เยี่ยวม้า

ส่วนผสม

• ไข่เยี่ยวม้า 3-4 ฟอง
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกซอย
• กระเทียมดองซอย
• ขิงซอย
• หอมแดงซอย
• ผักชี
• ถั่วลิสงคั่ว

วิธีทำ

สูตรถั่วคั่ว

ส่วนผสม

• ถั่วลิสง 3 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
• ถั่วลิสงแบบมีเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งตามใจชอบ
• ใบมะกรูดซอย ตามใจชอบ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วปากอ้า 1/2 ถ้วย
• ถั่วแปบ 1/2 ถ้วย
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
• ต้นหอมซอย ตามชอบ
• มะนาวหั่น ตามชอบ

วิธีทำ

สูตรไส้อ่อนทอดกระเทียม

ส่วนผสม

• ไส้อ่อนหมู 1 กิโลกรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย
• กระเทียมตำ 150 กรัม
• เกลือป่นสำหรับทอดกระเทียม 1 หยิบมือ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำ

สูตรยำก้านคะน้า

ส่วนผสม

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
• ก้านคะน้า 150 กรัม
• กุ้งขาวลวก 100 กรัม
• หอมแดงซอย ตามชอบ

วิธีทำ

สูตรหอยแมลงภู่อบกะปิ

ส่วนผสม

• กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
• หอมแดง 5 หัว
• ใบโหระพา ตามชอบ
• หอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม

ส่วนผสมของน้ำจิ้ม

• กระเทียม 10 กลีบ
• รากผักชี 2 ต้น
• พริกจินดา ตามชอบ
• เนื้อสับปะรด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เรียบเรียงโดย Food MThai

ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กับแกล้ม

Link Source : https://food.mthai.com/food-recipe/122196.html

กับแกล้ม, เมนูกับแกล้มต้ม, กับแกล้มประเภททอด, ภาพกับแกล้มเหล้า, กับแกล้มแก้เมา, เมนู กับแกล้ม ง่ายๆ ๆ, เมนูกับแกล้มไม่อ้วน, เมนูกับแกล้มต้มยำ, กับแกล้มเบียร์ 7-11