สูตร หม่าล่าปิ้งย่าง เผ็ดจนชาลิ้นกินเพลินจนหยุดไม่อยู่

ใครเคยกินหม่าล่าปิ้งย่างก็จะรู้ดีว่ากินเพลินกินได้เรื่อยๆ กินจนลืมว่าหยิบไปกี่ไม้แล้ว หลายคนยังไม่รู้ว่าหม่าล่าคืออะไร “หม่าล่า” หม่าแปลว่า “ชา” ล่าแปลว่า “เผ็ด” หรือเรียกว่าเผ็ดจนลิ้นชา หม่าล่าคือสูตรเครื่องเทศของจีนที่มีลักษณะเหมือนพริกป่นบ้านเรา แล้วเรียกเครื่องเทศชนิดนี้ว่า “ฮวาเจียว” ที่เป็นส่วนผสมให้หม่าล่ามีรสชาติเผ็ดและชาลิ้นนั่นเอง

สูตร หม่าล่า เผ็ดจนชาลิ้นกินเพลินจนหยุดไม่อยู่

หม่าล่าจะนำมากินกับอะไรก็ได้ ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด หรือ ย่าง แต่ประเทศไทยของเราเน้นปิ้งย่างอย่างเดียวเท่านั้น นำอะไรก็ได้มาหมักกับหม่าล่า เช่น กุ้ง ปลาหมึก ไก่ หมู ไส้กรอก หรือผักชนิดต่างๆ ที่นึกออกว่ารสชาติจะเข้ากับหม่าล่าได้ วันนี้จึงมีสูตรการทำหม่าล่ามาแจก หากหาซื้อวัตถุดิบเหล่านี้ได้ก็ลุยเลยค่ะ

ส่วนผสม

• พริกชวงเจียง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูแห้ง 4 ชิ้น
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 8 กลีบ
• ขิง 1 หัว
• ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสัตว์หรือผักอะไรก็ได้ที่นำมาหมักกับหม่าล่า

วิธีทำ

เรียบเรียงโดย Food MThai

Link Source : https://food.mthai.com/food-recipe/123800.html

หม่าล่า, วิธีทำหม่าล่า pantip, วิธีทำหม่าล่าขาย, วิธีทำผงหม่าล่า, ยำหม่าล่า, วิธีทำซอสหม่าล่า pantip, น้ำซอสหม่าล่าสำเร็จรูป, วิธีทำพริกหม่าล่า pantip, วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหม่าล่า